I peptidi ottenuti mediante idrolisi peptica limitata dell'aspartico amino-transferasi sono stati purificati ed è stata determinata la loro sequenza in aminoacidi. Sono stati prodotti in questa digestione frammenti che non sono comparsi nella precedente idrolisi peptica estensiva. Questi frammenti hanno fornito utili "overlaps" con peptidi ottenuti digerendo l'aspartico amino transferasi con tripsina, termolisina, pepsina ed elastasi.
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Con il contributo del Ministero per i Beni e le Attività Culturali