Infrared spectra of glycine films in presence of water vapour show considerable modifications which depend upon the preparation conditions of the films and also upon the water vapour pressure. A glycine film, obtained by slow sublimation, is transformed into the $\alpha$ modification (only at a fixed water vapour pressure), while a glycine film obtained by rapid sublimation is transformed into both $\alpha$ and $\gamma$ modifications (at a fixed water vapour pressure), and into $\gamma$ modification only (at a satured water vapour pressure). These transformations have been pointed out by means of the i.r. spectra of $\alpha$ and $\gamma$ glycine modifications. It has also been supposed that a glycine film (obtained either by rapid or by slow sublimation) corresponds to the $\beta$ modification; the behaviour of the i.r. spectra between 3100-3200 cm-1 supports such a hypothesis. There has also been suggested a mechanism for $\beta \to \alpha$, $\beta \to \gamma$ glycine transformations; such a mechanism involves water vapour, the structures of the polymorphic glycine modifications and the structural properties of the films.
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Con il contributo del Ministero per i Beni e le Attività Culturali