La viscosità dell'acqua può rappresentarsi con grande precisione mediante una formula notoriamente valida nel caso di liquidi costituiti da polimeri lineari. Questo fatto è in accordo col modello collettivo del legame a idrogeno, secondo cui gli aggregati molecolari nell'acqua sono per lo più catene lineari.
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Con il contributo del Ministero per i Beni e le Attività Culturali